Quelques astuces de cuisine de base peuvent rehausser la saveur d'un aliment fade ou faciliter l'ensemble du processus de cuisson. Voici donc dix techniques de cuisson essentielles à ajouter à votre boîte à outils de chef !
1. Assurez-vous que la poêle n'est pas trop pleine.
Vous pourriez croire que votre poêle a assez de place pour un morceau de poulet supplémentaire, mais si vous avez un doute, ne prenez pas le risque. Il est possible que la chaleur ne se répartisse pas uniformément sur le reste des aliments dans la poêle, ce qui compromettrait la saveur ou, pire, poserait un problème de santé. Pour vous assurer que chaque aliment cuit complètement, laissez quelques centimètres entre eux par précaution.
